Restaurant Latour zoekt
Assistent-Maître 

Heb jij passie voor gastronomie ? Ter versterking van team Latour zijn wij op zoek naar een Assistent Maître.

Als Assistent-Maître in Restaurant Latour ben je werkzaam in het bedieningsteam van ons à la carte restaurant van Grand Hotel Huis ter Duin en sinds 2005 trotse bezitter van een Michelin ster. Het restaurant bevindt zich op de eerste etage en biedt een subliem uitzicht op zee. De keuken is Frans georiënteerd met uitheemse invloeden en serveert uiterst verfijnde gerechten. Bij Restaurant Latour stap je in een jong team waarbij uitsluitend diner wordt geserveerd. Lunch wordt gedraaid bij aanvraag. I.s.m. onze Maître – SVH Meestergastheer Stan Kerckhoffs stuur je een jong en dynamisch team aan en ben je de contactpersoon tussen de gast en onze keuken. Met de juiste passie creëren we de juiste gastenbeleving !

Taken & verantwoordelijkheden Assistent-Maître

  • Operationeel aansturen van het team
  • Zorgdragen voor juiste begeleiding gedurende de m.e.p.
  • Begeleiden van leerlingen en/of stagiaires (bij voorkeur in het bezit van het SVH Leermeester diploma)
  • Assisteren in het ontwikkelen van uitstekende gastcontacten en zorgdragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega’s
  • Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen en bedienen van de gasten
  • Het naleven van standaarden die zijn opgezet door het hotel en Michelin
  • Medewerkers aanmoedigen en motiveren
  • Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze
  • Driehoek met de Maître en Chef de Cuisine

Wie ben jij?

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in restaurants
  • Een ambitieuze leider die het team op de werkvloer motiveert en verder opleidt
  • Flexibel en in staat een collega’s te coachen en te motiveren
  • Representatief
  • Je hebt een gastgerichte instelling
  • Je hebt oog voor detail
  • Flexibel met betrekking tot werkdagen en -uren
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

WIJ BIEDEN JOU

  • Een vast of parttime dienstverband;
  • (of) een flex contract; de ideale mogelijkheid om werk en privé passend te plannen;
  • Doorgroeimogelijkheden naar de positie van F&B Supervisor;
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving!;
  • Een salaris conform Horeca CAO (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
  • Collectieve zorgverzekering;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan hoef je als medewerker niet te betalen);
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere
  • hotels van Preferred Hotel Group;
  • Diverse teamuitjes naar gerenommeerde restaurants;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!
Supervising

Assistent-Maître -
Restaurant Latour

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Ik werk met passie...

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: