Breakers Beach House zoekt
Barkeeper 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een Barkeeper voor Breakers Beach House.

Grand Hotel Huis ter Duin www.huisterduin.com
Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.

Breakers Beach House (BBH) www.breakersbeachhouse.nl
BBH is gelegen direct aan strand en zee. Er is gelegenheid om te lunchen, loungen en dineren en is het gehele jaar geopend. Het assortiment aan dranken en eten is breed en wisselt geregeld. Eind 2015 ontving Breakers Beach House een vermelding in de Michelin Gids als meest aangename en mooiste gelegenheid van Noordwijk. De keuken wordt geleid door Ben van der Ark, voorheen werkzaam als souschef in restaurant Latour*. Zijn kaart is veelzijdig, met een internationaal karakter, waarin zowel bekende als eigen gerechten met een verrassende twist en met een relatief groot aandeel in vis, schaal- en schelpdieren.

Functieomschrijving
Als Barkeeper ben je actief in Breakers Beach House. In deze functie ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken in de bar; bereiding en presentatie van dranken, bestellingen en bevoorrading, organisatie en onderhoud.

Als Bartender ben je een belangrijke schakel in gereed maken van bestellingen en de uiteindelijk kwaliteit en presentatie van de bereidde dranken. Flexibiliteit, teamspirit, motivatie en collegialiteit zijn belangrijke elementen in het uitvoeren van de functie. De werkzaamheden bestaan oa uit;

  • Verzorgen van de mice en place zoals het nalopen van de bar, de koelingen, de opslag en de werkruimten rondom de bar;
  • Aanvullen van de barvoorraad door het halen en inruimen van benodigde artikelen, conform werkinstructies, voorschriften, presentatie en HACCP;
  • Bereiden en gereedmaken van dranken voor uitgifte en op aangewezen momenten tevens serveren van dranken bij gasten;
  • Contact met gasten, geven van informatie, beantwoorden van vragen, inspelen op specifieke wensen;
  • Schoonmaak van de bar en omliggende ruimten (oa spoel en emballage voorzieningen);
  • Plaatsen van bestellingen afstemt op de benodigde hoeveelheden;
  • Mede samenstellen van het drankassortiment en opmaken ondersteunende recepturen en bereidingen;

Functie-eisen, wie ben jij?
Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd;
  • Ervaring in een vergelijkbare functie of bedrijf is een voordeel;
  • Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;
  • Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving en hebt een servicegerichte en voorkomende houding;
  • Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
  • Bij voorkeur in bezit van vakdiploma’s (sociale hygiëne, wijncertificaat) of bereid om deze te behalen;
  • Je beheert de Nederlandse, Engelse en bij voorkeur de Duitse taal.

Wij bieden jou

  • Een vast of parttime dienstverband;
  • (of) een flex contract; de ideale mogelijkheid om werk en privé passend te plannen;
  • Doorgroeimogelijkheden;
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving!;
  • Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
  • Collectieve zorgverzekering;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan hoef je als medewerker niet te betalen);
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels van Preferred Hotel Group;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!

Indien gewenst is er woonruimte in de buurt van het hotel beschikbaar.

Serveren

Barkeeper -
Breakers Beach House

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: