Restaurant Latour zoekt
Chef de Rang 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een Chef de Rang voor Restaurant Latour

GRAND HOTEL HUIS TER DUIN

Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.
Meer informatie over Grand Hotel Huis ter Duin vindt je op: www.huisterduin.com

RESTAURANT LATOUR (LAT)

In 1990 serveerden we ons eerste gerecht. Vanaf 2005 is Latour jaarlijks bekroond met een Michelinster. In de Gault Millau zijn wij gewaardeerd met 16 punten en behoren daarmee tot de top van de Gastronomie.
Marcel van Lier, Chef de Cuisine, zit ruim 20 jaar in het vak en is sinds het jaar 2000 werkzaam bij Restaurant Latour. Stan Kerckhoffs is sinds 2003 maître en sommelier en in 2015 geïnaugureerd als SVH Meestergastheer.
Meer informatie over Restaurant Latour vindt je op  www.restaurantlatour.nl

Functieomschrijving

Als Chef de Rang weet je op een prettige, doch professionele wijze gasten te onderhouden en van persoonlijke service te voorzien. Je verleent gastvrijheid op een ongedwongen en toch representatieve manier waarbij de gast in het middelpunt staat. Als Chef de Rang ben je een belangrijke schakel in het team waarin je enerzijds stuurt en coacht en anderzijds verantwoordelijkheden aflegt aan je leidinggevende. Flexibiliteit, teamspirit, motivatie en collegialiteit zijn belangrijke elementen in het uitvoeren van de functie.
De werkzaamheden bestaan oa uit;

  • Ontvangen en gastvrij te woord staan van binnenlandse- en buitenlandse gasten;
  • Opnemen van bestellingen, geven van informatie, doen van suggesties/voorstellen;
  • Aannemen en verwerken van tafelreserveringen en geven van informatie;
  • Je bent verantwoordelijk voor de toepassing van up- en cross selling;
  • Kassa verantwoordelijkheden; opmaken van rekeningen en afrekenen, afdragen en
    verantwoorden van ontvangen gelden;
  • Je bent verantwoordelijk voor actieve verkoop;
  • Gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid;
  • Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van onze gasten;
  • Je coacht en stuurt Medewerkers Bediening/leerlingen aan op niveau van service, gastencontact, serveren, debrasseren en voorbereidende werkzaamheden;
  • Het uitvoeren/verantwoordelijkheid van mise en place activiteiten in het restaurant
  • Goede basiskennis wijn is een pré

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd;
  • Ervaring in een vergelijkbare functie of bedrijf is een voordeel;
  • Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;
  • Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
  • Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
  • Servicegerichte en voorkomende houding;
  • Goede basiskennis wijn is een pré;
  • Bij voorkeur een vakgericht diploma of vergelijkbaar ervaring;
  • Je beheerst de Nederlandse, Engelse en bij voorkeur Duitse taal.

Wij bieden jou

  • Een vast of parttime dienstverband;
  • (of) een flex contract; de ideale mogelijkheid om werk en privé passend te plannen;
  • Doorgroeimogelijkheden naar de positie van F&B Supervisor;
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving!;
  • Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
  • Collectieve zorgverzekering;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan hoef je als medewerker niet te betalen);
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere
  • hotels van Preferred Hotel Group;
  • Diverse teamuitjes naar gerenommeerde restaurants;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!
Serveren

Chef de Rang -
Restaurant Latour

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Ik werk met passie...

Stan Kerckhoffs vertelt...

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: