Huis ter Duin zoekt
Chef de Partie 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een Chef de Partie voor de keukens van Grand Hotel Huis ter Duin

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een  Chef de Partie / Zelfstandig werkend kok voor de keuken van Grand Hotel Huis ter Duin.

Functieomschrijving:

Als Chef de Partie/Zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de toegewezen partie in de keuken. Je draagt zorg voor de mise en place, het voorbereiden en het opmaken van uiteenlopende gerechten. De partie draait door jouw invulling een optimaal servies en je weet gerechten met zorg en kwaliteit te verzorgen. Werken in de horeca doe je met passie. De juiste combinatie vinden tussen service, persoonlijke aandacht en professionaliteit is essentieel in ons vak. De werkzaamheden bestaan oa uit;

  • Zelfstandig een gedeelte van de keuken draaien;
  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten op oa versheid, houdbaarheid etc. en klaarzetten van hulpmiddelen;
  • Bereiden van gerechten/gerecht gedeelten volgens recept en planning;
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van producten en ingrediënten;
  • Meedenken en creatieve gerechten aandragen voor nieuwe menu’s;
  • Toezien op de werkzaamheden van de leerlingen en stagiaires; geven van aanwijzingen en controleren van kwaliteit;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Je hebt al wat ervaring in de keuken, bij voorkeur in een vergelijkbare functie. Je werkt graag met verse en mooie producten en je wilt hier het beste uithalen in de gerechten die je maakt. Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Een vakgericht koksdiploma is een voordeel, bij voorkeur SVH-kok opleiding of vergelijkbaar;
  • Bekend met HACCP;
  • Ervaring in de keuken, bij voorkeur een soortgelijke keuken;
  • Beheersing van de Nederlandse taal en/of Engelse taal;
  • Flexibel;
  • Gemotiveerd en actieve houding;
  • Teamplayer;

Wij bieden jou:

De keukens van Grand Hotel Huis ter Duin bieden jou een afwisselende en uitdagende functie in een prachtige omgeving met flexibele werktijden en;

  • Een vast dienstverband;
  • Diverse ontwikkelings- en doorgroeimogelijkheden;
  • Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving!;
  • 25 vakantiedagen en compensatie bij werken tijdens de feestdagen;
  • Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
  • Een officieel erkend leerbedrijf;
  • Collectieve zorgverzekering;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One, personeelskorting in al onze restaurants;
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels van Preferred Hotel Group;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!
  • Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen.

 

Organisatie, wie zijn wij?

Grand Hotel Huis ter Duin

Al vanaf 1887 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 130 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse faciliteiten. Het hotel beschikt over 3 restaurants; Breakers Beach House, Michelin sterren Restaurant Latour en Brasserie La Terrasse. Daarnaast hebben we een Van Diepeningen Lounge en is in de lente- en zomermaanden de Terrace Bar geopend. Het is een palet aan kleurrijke concepten die uit 4 keukens geserveerd worden.  Daarnaast hebben we nog onze Banqueting keuken die gerechten serveert voor mooie feesten en partijen, maar die ook elke dag weer een vers ontbijt serveren aan onze gasten.

www.ikwerkmetpassie.nl of www.huisterduin.com.

Koken

Chef de Partie -
Huis ter Duin

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: