Breakers Beach House zoekt
F&B Supervisor Breakers Beach House (m/v) 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een F&B Supervisor.

Wat ga je doen?

Als F&B Supervisor draag je zorg voor een soepel verloop van de dagelijkse operationele werkzaamheden. Het team bestaat uit 15 – 25 enthousiaste medewerkers. In het team fungeer je het aanspreekpunt voor de medewerkers en gasten. Je bent een voorbeeld in het team en je stuurt aan op basis van de service standards van Huis ter Duin en Preferred. Je enthousiaste en gemotiveerde houding draagt bij aan een optimale werkhouding en sfeer binnen het team en je delegeert de juiste werkzaamheden op het juiste moment. Je bent commercieel ingesteld en weet je passie voor eten en drinken over te brengen op gasten en medewerkers. Jouw functie is gericht op gastheerschap waarin je dagelijks actief betrokken bent in de operatie. De werkzaamheden hebben betrekking op a la carte restaurant met bijbehorend terras en partijen van 10 tot 250 gasten.

Waarom ben jij op je plek bij Breakers als supervisor?

  • Je weet op een natuurlijke wijze leiding te geven aan medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant, op het terras en tijdens evenementen en partijen.
  • Het opleiden en beter maken van je collega’s gaat bij jou vanzelf; je enthousiasmeert en inspireert.
  • Je instrueert en delegeert de juiste zaken op het juiste moment maar weet vooral ook heel goed waar je zelf mee bezig bent. Je communiceert makkelijk en duidelijk zodat iedereen volledige informatie tot zijn/haar beschikking heeft.
  • Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen of klachten van gasten;
  • Je bent erg precies in het (mede) opstellen van een dagrapportage (service en financieel) en verzorgen van de financiële administratie in zin van kassahandelingen en financiële afdrachten;
  • Je voorziet knelpunten in de planning, bezetting en voorraadbeheer.
  • Je mist niets in het voorbereiden van partijen en de bijbehorende mise en place.
  • Je bent een enthousiaste meewerkend gastvrouw/-heer en foutloos in het opnemen en serveren van bestellingen en het opmaken van rekeningen.
  • Je komt correct en gastvrij over op onze gasten en leert graag onze vaste gasten kennen.
  • Je gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid.
  • Je denkt mee in het personeelsbeleid (werving en selectie, evaluatie en beoordeling) en krijgt hierin je verantwoordelijkheden zodra je het team hebt leren kennen.
  • Je denk actief mee en draagt voorstellen aan met betrekking tot verbetering en verandering van werkprocessen en de dagelijkse gang van zaken.

Wat helpt jou op weg bij Breakers?

  • Je voldoet aan of beheerst grotendeels;
  • Relevante werkervaring (bij voorkeur 2 jaar of langer) in vergelijkbare positie of vergelijkbaar bedrijf;
  • Je bent in het bezit van vakdiploma’s als leermeester, sociale hygiëne of wijncertificaat of bereid deze te behalen;
  • MBO/HBO werk- en denkniveau;
  • Je bent gastvrij, representatief en leergierig;
  • Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
  • Je bent enthousiast, flexibel en stressbestending en straalt dit ook uit
  • Je hebt inzicht in de kosten van de operatie en weet deze te beheersen
  • Je beheert de Nederlandse en Engelse taal, bij voorkeur ook Duits!

Wij bieden jou als supervisor?

  •  Een unieke ervaring aan het strand als supervisor in een werkomgeving waar altijd iets gebeurd;
  • Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Een leerzame uitdaging binnen een groot en enthousiast team;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.
  • 8% Vakantietoeslag;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (hangt af van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten, hoef je als medewerker niet te betalen)
  • Korting op kamerovernachtingen en 10% korting op artikelen vanuit onze giftshop;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: mogelijke doorgroei in de Preferred Hotel Group.

OVER BREAKERS BEACH HOUSE

Breakers Beach House is de meest recente aanwinst in de rijke historie van Grand Hotel Huis ter Duin. De zee en de seizoenen vormen de basis voor het creëren van de gerechten. Voor chef kok Ben van den Ark is dit vanzelfsprekend. Hij kookt puur en verfijnd en zijn focus ligt op vis uit de zee. Luisterend naar de wens van zijn gasten, maakt hij samen met zijn team de meest creatieve maar bovenal culinaire gerechten. Het strandpaviljoen is het hele jaar door geopend. In de wintermaanden, brengt onder andere de openhaard, de gezelligheid naar binnen. In de zomermaanden ontvangen zij de gasten graag op het terras.

Denk jij dat deze vacature jouw passie tegemoet komt?
Mail dan snel jouw C.V. en motivatiebrief naar humanresources@huisterduin.com.

Is deze functie niet wat je zoekt? Geen probleem! Neem gerust een kijkje bij onze andere vacatures op onze website.

Supervising

F&B Supervisor Breakers Beach House (m/v) -
Breakers Beach House

38 uur per week
Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: