Breakers Beach House zoekt
F&B Supervisor 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een
F&B Supervisor voor het restaurant van Breakers Beach House.

Grand Hotel Huis ter Duin

Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.
Meer informatie over Grand Hotel Huis ter Duin vindt je op: www.huisterduin.com

Breakers Beach House (BBH)

BBH is gelegen direct aan strand en zee. Er is gelegenheid om te lunchen, loungen en dineren en is het gehele jaar geopend. Het assortiment aan dranken en eten is breed en wisselt geregeld. Eind 2015 ontving Breakers Beach House een vermelding in de Michelin Gids als meest aangename en mooiste gelegenheid van Noordwijk. De keuken wordt geleid door Ben van der Ark, voorheen werkzaam als sous-chef in restaurant Latour*. Zijn kaart is veelzijdig, met een internationaal karakter, waarin zowel bekende als eigen gerechten met een verrassende twist en met een relatief groot aandeel in vis, schaal- en schelpdieren.

Meer informatie over Breakers Beach House vindt je op  www.breakersbeachhouse.nl

Functieomschrijving

Als F&B Supervisor draag je zorg voor een soepel verloop van de dagelijkse operationele werkzaamheden. Het team bestaat uit 20 – 30 medewerkers. In het team fungeer je als aanspreekpunt voor medewerkers en gasten. Je bent een voorbeeld in het team en je stuurt aan op basis van de service standards van Huis ter Duin en preferred. Je enthousiaste en gemotiveerde houding draagt bij aan een optimale werkhouding en sfeer binnen het team. Je bent commercieel ingesteld en weet je passie voor eten en drinken over te brengen op gasten en medewerkers. Jouw functie is gericht op gastheerschap waarin je dagelijks actief betrokken bent in de operatie. De werkzaamheden hebben betrekking op a la carte restaurant met bijbehorend terras en partijen van 10 tot 250 gasten.

De werkzaamheden bestaan o.a. uit:

  • Leidinggeven aan en opleiden van medewerkers bediening die verantwoordelijk zijn voor een optimale service in het restaurant, op het terras en tijdens evenementen en partijen;
  • Toewijzen en coördineren van werkzaamheden en het geven van instructies aan medewerkers;
  • Bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten;
  • Het mede opstellen van dagrapportages (service en financieel) en verzorgen van de financiële administratie in zin van kassahandelingen en financiële afdrachten;
  • Zorg dragen voor partijvoorbereidingen en mise en place;
  • Zelf meewerken in uitvoering (opnemen/ serveren van bestellingen, opmaken van rekeningen, etc.);
  • Correct en gastvrij te woord staan van onze gasten;
  • Gastencontact is informerend, adviserend, probleemoplossend en gericht op service en voorkomendheid;
  • Mede voeren van personeelsbeleid (werving, selectie, evaluatie en beoordeling);
  • Actief meedenken en aandragen van voorstellen met betrekking tot verbetering/verandering;
  • Bijdragen aan een ‘feel good factor’ bij gasten en medewerkers;
  • Rol als ‘host(ess)’.

Functie-eisen, wie ben jij?

Je voldoet aan of beheerst grotendeels:

  • Relevante werkervaring (bij voorkeur 2 jaar of langer) in vergelijkbare positie;
  • Je bent in het bezit van vakdiploma’s als leermeester, sociale hygiëne of wijncertificaat of bereid deze te behalen;
  • Je bent gastvrij, representatief en welgemanierd;
  • MBO/HBO werk- en denkniveau;
  • Je beheerst de Nederlandse, Engelse en Duitse taal;
  • Ervaring in á la carte en banqueting is een voordeel;
  • Communicatief makkelijk in omgang met gasten en collega’s;
  • Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
  • Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
  • Flexibel en stressbestendig;
  • Kostenbewust.

Wij bieden jou

  • Een vast dienstverband;
  • Een unieke ervaring aan het strand in een boeiende werkomgeving!;
  • Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Een leerzame uitdaging binnen een groot en enthousiast team;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.;
  • 8% Vakantietoeslag;
  • Collectieve zorgverzekering;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (hangt af van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten, dan betaal je als medewerker niet);
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kunt eventueel ook verder groeien in een van de andere hotels van de Preferred Hotel Group;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!
Supervising

F&B Supervisor -
Breakers Beach House

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Ik werk met passie...

Yuri Dries vertelt...

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: