Functieomschrijving:

Als keukenhulp verricht je ondersteunende werkzaamheden als snijden, portioneren, maken van mice en place, aanvullen van voorraden en in enkele gevallen maken van gerechten. Je ondersteunt je in het bedrijfs-klaar maken van de keuken en je verricht schoonmaakwerkzaamheden. De werkzaamheden bestaan oa uit;

• Uitpakken van leveringen, assisteren bij opslag;
• Ondersteunen van collega’s bij voorbereidende en eenvoudige uitvoerende werkzaamheden;
• Klaarzetten van hulpmiddelen, werkruimte werk gereed maken;
• Aanvullen van voorraden in de keuken vanuit de opslag;
• Bewerken van producten voor uitgifte;
• Schoonmaken van de werkomgeving;
• Afwassen van gereedschappen;
• Verzamelen en afvoeren van (keuken)afval;
• Werken volgens de HACCP-norm.

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Werken in een keuken vind je leuk en je hebt affiniteit met eten en koken. Je slaat de handen in elkaar bent een werker. Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

• Werkervaring is een voordeel;
• Je heb affiniteit met koken en ambitie om hier een opleiding in te volgen of bent hier al mee bezig;
• Flexibel;
• Gemotiveerd en actieve houding;
• Teamplayer;

Wij bieden jou:

De keukens van BLT en TB bieden jou een afwisselende functie in een prettige (werk) omgeving met flexibele werktijden en;

• Een vast of part time dienstverband;
• Een salaris conform Horeca CAO (afgestemd op functie en werkervaring);
• Opbouw van vakantiedagen en 8% vakantietoeslag;
• Inzichtelijke urenregistratie, registratie van overwerk, tijd voor tijd regeling;
• Collectieve zorgverzekering;
• Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
• Free for One, personeelskorting in al onze restaurants;
• Korting op kamerovernachtingen;
• Een mooie werkgever op jouw C.V.!
• Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen.

Organisatie, wie zijn wij?

Grand Hotel Huis ter Duin

Al vanaf 1885 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.

Breakers Beach House

Breakers is gelegen op een unieke locatie direct aan strand en zee. Je kunt er terecht om te lunchen, loungen en dineren en is het gehele jaar geopend. De inrichting kenmerkt zich in een long beach style setting met een Victoriaanse twist en is geheel van deze tijd. Het assortiment aan dranken en eten is breed en wisselt geregeld. Eind 2015 ontving Breakers Beach House een vermelding in de Michelin Gids als meest aangename en mooiste gelegenheid van Noordwijk.

Brasserie La Terrasse

BLT bevindt zich op de top van het duin met uitzicht op strand en zee. BLT straalt een ontspannen en informele sfeer uit. Ieder seizoen wisselt de kaart en speelt de keuken in op de gebeurtenissen en thema’s van het moment. Er is gelegenheid om te lunchen, dineren, gebruik te maken van een High tea en/of aperitief. De keuken wordt geleid door Bart Slats; ‘Onze keuken zou ik willen omschrijven als: ‘De basis van de Franse keuken waarin herkenbare, internationale gerechten, die op een innovatieve en eigentijdse manier worden gepresenteerd. Bereid met eerlijke, verse producten en ingrediënten van uitstekende kwaliteit’. Het restaurant telt 80 couverts en is het gehele jaar geopend voor lunch en diner.

Restaurant Latour

In 1990 serveerden we ons eerste gerecht. Vanaf 2005 is Latour jaarlijks bekroond met een Michelinster. In de Gault Millau zijn wij gewaardeerd met 16 punten en behoren daarmee tot de top van de Gastronomie. Marcel van Lier, Chef de Cuisine, zit ruim 20 jaar in het vak en is sinds het jaar 2000 werkzaam bij Restaurant Latour. Stan Kerckhoffs is sinds 2003 maître en sommelier en in 2015 geïnaugureerd als SVH Meestergastheer.