Huis ter Duin zoekt
Leerling Patissier BBL niveau 3/4 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een BBL leerling niv. 3 of 4 voor onze Patisserie Keuken.

Functieomschrijving:

Als Leerling patissier ben je werkzaam in de Patisserie van Grand Hotel Huis ter Duin. Vanuit deze afdeling wordt dagelijks een breed assortiment culinair hoogwaardige desserts en gebak verzorgd voor alle outlets van het gehele hotel. Hieronder vallen onder andere de volgende werkzaamheden:

  • Produceren en afdecoreren van:  dessert taarten, verschillende soorten gebak, desserts, bonbons, chocoladewerk, ijs, stukswerk, koek en gelegenheidstaarten.
  • Afdecoreren en meegeven van buffetten, desserts op bord en taarten.
  • Mede bijdragen aan de ontwikkeling/verbetering van producten, passend in de “huisstijl”
  • Schoonmaken van de werkomgeving, apparatuur en materialen
  • Naleven en uitvoeren van de HACCP
  • Zelfstandig werken volgens de weeklijsten en sheets
  • Zelfstandig gerechten bereiden volgens de weeklijsten en sheets en daarbij de bestellingen voor de voorraad doen

Functieverwachtingen, wie ben jij?

Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Niveau 2 uitvoerend Banketbakker;
  • Bekend met HACCP;
  • Gemotiveerd en actieve houding;
  • Teamplayer;
  • Stressbestendig;
  • Beschikt over een goede smaak- en reukzin
  • Flexibel

Wij bieden jou:

  • Een unieke functie aan het strand in een boeiende werkomgeving!;
  • Een leerzame uitdaging binnen een enthousiast team;
  • Een salaris conform Horeca cao;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (afhankelijk van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One, personeelskorting in al onze restaurants;
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.!
  • Mogelijkheid tot woonruimte dicht in de buurt van het hotel en parkeervoorzieningen.
  • Een Preferred Carrière Netwerk: je kan eventueel verder groeien in een van de andere hotels van de Preferred Hotel Group

Organisatie, wie zijn wij?

 Grand Hotel Huis ter Duin www.huisterduin.com

Al vanaf 1887 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 125 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.

Patisserie

Leerling Patissier BBL niveau 3/4 -
Huis ter Duin

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: