Breakers Beach House zoekt
Assistent Restaurant Manager Breakers Beach House 

Ter versterking van ons enthousiaste en gemotiveerde team zijn wij op zoek naar een Assistent Restaurant Manager voor Breakers Beach House.

Waarom hebben wij jou nodig voor deze uitdaging?

Heb jij die sprankelende persoonlijkheid en een helikopterview over wat zich afspeelt in het restaurant. Je bent een mensenmens en geeft mede leiding aan 20 tot 25 medewerkers. Je voelt grote verantwoordelijkheid voor het uitvoeren van het service en productbeleid, waarin de gast centraal staat. Je bent medeverantwoordelijk voor het aansturen, trainen van medewerkers en draagt bij aan groei en ontwikkeling van het team. Je let zowel op de cijfers als het operationele gedeelte en weet met passie, enthousiasme, flair en een vleugje humor het vak over te brengen op de supervisor en medewerkers binnen het team. Je houdt van een uitdaging en haalt voldoening uit het nemen van verantwoordelijkheid.

Hoe kun je deze kwaliteiten toepassen?

  • Het mede leidinggeven aan medewerkers om de perfecte service te bieden aan de van gasten in het restaurant, bij partijen en op het strand (seizoensgebonden);
  • Mede opstellen en controleren van roosters, regelen en communiceren van voldoende bezetting (parttimers) en toezien op een juiste verhouding tussen aanwezig personeel en bezetting in restaurant hierin anticiperend op de te behalen productiviteit;
  • Mede selecteren van nieuwe medewerkers, begeleiden van opleidingen/trainingen/inwerkingen en uitvoeren van beoordelingen;
  • Coördineren en regelen van uitvoering van werkzaamheden;
  • Actief operationeel meewerken aan en toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen en instructies aan medewerkers ten aanzien van werkuitvoering;
  • Toezien op de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden en waar nodig corrigeren;
  • Mede bijsturen van problemen, opvangen en afhandelen van vragen en klachten van gasten;
  • Dagelijks mede zorgdragen voor adequate administratie en leveren van vereiste gegevens en rapportages;
  • Meedenken en ideeën delen ten aanzien van verbeteringen/veranderingen in werkmethoden, roosters, kaart e.d., op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten. .
  • Leveren van bijdragen aan de menukaartsamenstelling en periodieke wijziging door het inbrengen van ideeën/suggesties.

Functie-eisen, wie ben jij?

Je voldoet aan of beheerst grotendeels;

  • Relevante werkervaring (minimaal 3 jaar) in een operationeel leidinggevende positie;
  • Mbo/Hbo werk denkniveau;
  • Je bent gastvrij en representatief;
  • Je hebt a la carte en banquet ervaring;
  • Je bent operationeel ingesteld, weet van aanpakken;
  • Je bent in bezit van vakgerichte diploma’s als leermeester, sociale hygiëne of wijncertificaat;
  • Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal vloeiend in woord en schrift en hebt een goede beheersing van een derde taal. Duits is een pré;

Wij bieden jou?

  • Een vast dienstverband;
  • Een unieke ervaring aan het strand in een boeiende werkomgeving;
  • Een salaris conform KHN Arbeidsvoorwaardenreglement (afgestemd op functie en werkervaring);
  • Een leerzame uitdaging binnen een groot en enthousiast team;
  • Een mooie werkgever op jouw C.V.;
  • 8% Vakantietoeslag;
  • Collectieve zorgverzekering;
  • Tegemoetkoming in de reiskosten (hangt af van afstand woon-werkverkeer);
  • Free for One (kom je met een gezelschap eten, hoef je als medewerker niet te betalen);
  • Korting op kamerovernachtingen;
  • 10% korting op artikelen vanuit onze giftshop;
  • Een Preferred Carrière Netwerk: mogelijke doorgroei in de Preferred Hotel Group.

GRAND HOTEL HUIS TER DUIN

Al vanaf 1887 ontvangt Grand Hotel Huis ter Duin haar gasten aan het strand van Noordwijk aan Zee. Met haar rijke bestaan van ruim 130 jaar is het inmiddels uitgegroeid tot een vijfsterren deluxe hotel met diverse restaurants, bars, lounges. Het hotel is bijna 50 jaar in familie bezit waarin de familie nog dagelijks actief is in het bedrijf.
Meer informatie over Grand Hotel Huis ter Duin vindt je op www.huisterduin.com

BREAKERS BEACH HOUSE (BBH)

BBH is gelegen direct aan strand en zee. Er is gelegenheid om te lunchen, loungen en dineren en is het gehele jaar geopend. Het assortiment aan dranken en eten is breed en wisselt geregeld. Eind 2015 ontving Breakers Beach House een vermelding in de Michelin Gids als meest aangename en mooiste gelegenheid van Noordwijk. De keuken wordt geleid door Ben van der Ark, voorheen werkzaam als sous-chef in restaurant Latour*. Zijn kaart is veelzijdig, met een internationaal karakter, waarin zowel bekende als eigen gerechten met een verrassende twist en met een relatief groot aandeel in vis, schaal- en schelpdieren.
Meer informatie over Breakers Beach House vindt je op  www.breakersbeachhouse.nl 

Denk jij dat deze vacature jouw passie tegemoet komt? Sollicituur nu! 

(Assistent) Management

Assistent Restaurant Manager Breakers Beach House -
Breakers Beach House

Solliciteer direct online!
Of bekijk alle vacatures

Ik werk met passie...

Laura Harbers vertelt...

Vind je deze functie geknipt voor iemand anders?

Laat het hem of haar weten via onderstaand share buttons:

Taal / Language / Sprache: